트리폴리인산나트륨(STPP)육류, 통조림, 과일 주스, 유제품, 두유에 대한 품질 수정제로 식품 산업에서 사용됩니다. 통조림 햄을 부드럽게 하고, 통조림 넓은 콩에서 대두 피부를 부드럽게 하고, 연화제와 증진제로서도 주로 사용됩니다.
정수, 연화제
STPP용해성 체질을 생성하는 용액에서 Ca2+, Mg2+, Cu2+및 Fe2+와 같은 금속 이온을 사용하여 금속 이온을 억제하여 경도를 감소시켜 수질의 정화 및 연화에 널리 사용됩니다.
필 연화제
그것은야채와 과일의 껍질을 빠르게 부드럽게하고, 조리 시간을 단축하고, 펙틴의 추출 속도를 향상시킬 수 있습니다.
항균제, 방부제
그것은비타민 C와 색퇴색 및 색의 분해를 촉진할 수 있으며, 식품 저장 기간을 연장하기 위해 육류, 가금류, 생선 부패를 방지할 수 있습니다.
표백 보호제 및 데오도란트
그것은표백 효과를 개선하고 금속 이온의 냄새를 제거 할 수 있습니다.
살균 및 박테리오정성 제제
미생물의 성장을 억제하고 따라서 방부제 및 박테리오정성 역할을한다.
유화제, 안료 고기 분산제, 층층 제, 증점제를 방지합니다.
현탁액의 부착 및 응축을 방지하기 위해 물에서 용해 물질을 분산또는 안정화하도록 한다.
강력한 버퍼 및 방부제
그것은 control 및 안정적인 PH 범위를 유지, 음식 맛을 더 맛있게 만들 수 있습니다. 산도 및 신맛을 제어합니다.
물 고정제, 연화제, 부드러운 에이전트
STPP단백질과 콜로글로불린에 대한 효과가 향상되어 육류 제품의 수분과 수분 보유를 높이고, 수투성을 향상시키고, 식품 의 연화를 촉진하고, 식품의 품질을 향상시키고, 식품의 좋은 맛을 유지할 수 있습니다.
응고제
유제품에서그것은가열 된 응집 시 우유를 방지하고 우유 단백질과 지방 수분 분리를 방지 할 수 있습니다.
