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지방산 90%(PGMS) E477 CAS:1323-39-3의 프로필렌 글리세롤 에스테르PGMS는 특히 "지방 시스템"과 "전분 시스템"을 목표로 하는 기능성 유화제의 일종입니다. 오일- 기반 제품의 경우 원하는 적용 느낌과 맛을 생성할 수 있는 텍스처 디자이너 역할을 합니다. 구운 제품의 경우 방부제 및 유연제 역할을 하여 노화를 효과적으로 지연시킵니다. 식품 첨가물로서 고급 마가린, 쇼트닝, 오래 지속되는-부드러운 빵,...자세히 보기
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프로필렌 글리세롤 지방산 에스테르 60%(PGMS) E477 CAS:1323-39-3PGMS는 "지방 시스템"과 "전분 시스템"을 구체적으로 목표로 하는 기능성 유화제의 일종입니다. 오일- 기반 제품의 경우 원하는 적용 느낌과 맛을 생성할 수 있는 텍스처 디자이너 역할을 합니다. 구운 제품의 경우 방부제 및 유연제 역할을 하여 노화를 효과적으로 지연시킵니다. 식품 첨가물로서 고급 마가린, 쇼트닝, 오래 지속되는-부드러운 빵,...자세히 보기
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