음식 유화제

글리세롤 모노 스테 아 레이트는 일반적으로 GMS라고하며, 이는 일종의 모노 글리세리드입니다. 일반적으로 음식의 유화제로 ​​사용됩니다. 순수한 흰색 또는 유백색, 무취, 달콤한 왁스 고체. 뜨거운 에탄올, 에테르, 클로로포름, 뜨거운 아세톤, 미네랄 오일 및 고정 오일에 용해됩니다.

글리세롤 모노라 우 레이트 글리세롤 Laute E471 (GML) CAS No. : 142-18-7는 우수한 유화제 일뿐 만 아니라 광범위한 스펙트럼을 갖는 안전하고 효율적인 항균제이며 pH 값에 의해 제한되지 않습니다. 중성 또는 약간 알칼리성 조건의 상태에서는 여전히 항균 효과가 좋습니다.

글리세롤 모노 카프 레이트는 투명한 반고체 물체입니다. 그것은 뜨거운 물에 용해되며 에탄올에는 쉽게 용해되지만 지방족 용매에는 불용성이 있습니다. 정상적인 상황에서는 비교적 안정적입니다. 화장품, 식품, 개인 관리 제품, 제약, 살충제, 제지, 플라스틱 및 페인트에 응용 프로그램이 있습니다.

모노- 및 디 글리세리드 (Citrem)의 구연산 에스테르는 일종의 백색 분말이며, 일관성과 상쾌한 맛을 갖는다. 그것은 가장 흔한 지방 용매에 용해되며 항산화 제, 항산화 제 강화제로 사용됩니다.

DATEM은 흰색 분말 또는 구슬을 벗기는 흰색입니다.

Polyglycerol polyricinoleate (PGPR)는 황색 점성 액체이며, 냉수 및 에탄올에 불용성이며 열 그리스에 용해됩니다.

숙신닐화 모노 글리세라이드 (SMG)는 과일 및 야채 (고기) 음료, 단백질 음료, 식물 음료, 고체 음료 및 유산균 음료에 적용 할 수 있으며 유화, 유화 안정성이 우수합니다.

LACTEM은 유백색 분말 또는 플레이크 된 고체입니다. 그것은 강한 유화, 분산 및 노화 방지 효과를 가지고 있으며 좋은 유화제와 분산제입니다.

폴리글리세롤 지방산 에스테르(PGFE)는 폴리글리세롤 에스테르로 약칭됩니다. 폴리글리세롤과 지방산 에스테르화 반응으로 형성된 새로운 형태의 고성능 고성능 폴리하이드록시에스테르 비이온성 계면활성제입니다.

나트륨 Stearoyl Lactylate는 빵, 타르트 및 기타 베이커리 제품에 반죽 강화제 및 빵 부스러기 연화제로 사용되는 다기능 자연 식품 등급 유화제입니다.

Caprylic Capric Triglyceride는 식품, 화장품 및 제약 산업에 널리 사용됩니다.

칼슘 스테아로 일 락 틸 레이트 (CAS 번호 : 5793-94-2)는 FDA가 승인 한 다기능 식품 첨가제입니다. 특수 카라멜 맛이있는 흰색에서 크림색의 가루 또는 플레이크 또는 덩어리입니다. CSL은 무독성, 생분해 성이며 일반적으로 재생 가능한 원료를 사용하여 제조됩니다.